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¡Feliz tarde, mujeres! Hoy provoca comer algo delicioso y lleno de nutrientes, ¿verdad?
Pensando un poco recordé una receta espectacular que contiene ingredientes súper saludables y, además, muy deliciosa.
El calabacín no es solo una verdura, sino también un alimento nutritivo. Nos aporta fibras, vitaminas y minerales esenciales para nuestra salud.
Vamos con el pasito a pasito para postrear el día de hoy con, ¡ponquesitos de calabacín!
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Ingredients
  

  • 2 unidades de huevo
  • 1/4 de taza de azúcar morena
  • 1/4 de taza de miel
  • 1/2 taza de puré de banana
  • 2 tazas de harina de avena
  • 2 tazas de calabacín
  • 1/3 de taza de aceite de coco
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/4 de cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 1/4 de cucharadita de AllSpice
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Ralladura de limón al gusto

Instructions
 

  • ¡Manos a la obra! En un recipiente estrellamos los huevos y los colocamos adrento; una vez hecho esto vertemos el azúcar y mezclamos con una paleta.
  • Ahora, le agregamos la banana y la harina de avena mezclando energicamnete.
  • Posteriormente, le agregamos el calabaciín bien cortado y sin piel, para luego verter el aceite de coco previamente calentado para qevitar que se ponga duro.
  • Luego de batir estos ingredientes, procedemos a verter el polvo de hornear con el bicarbonato de sodio, la vainilla, el jengibre, guayabita y canela. Ah, y un toque de la ralladura del limón...ahora vamos a batir muy bien.
  • En una bandeja para cupcakes, vamos a colocarle los capacillo para así agregarle la mezcla.
  • ¡A hornear! LLevamos a nuestro horno ya precalentado a 350 grados por aproximandamente 20 minutos y, ¡listo!