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Buenas, buenas mujeres amantes de lo delicioso. ¿Cómo están?
Esta vez les comparto una receta bien fácil, y sobre todo, versátil y deliciosa. En estos días estuve buscando algo para hacer que pueda guardar y usar cuando vaya a desayunar o merendar; entonces se me ocurrió hacer una deliciosa mermelada de fresa.
¡Tranquilas! Sé que cuidan su figura, por ello les traigo esta receta sin nada de azúcar.
¡Comencemos!
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Ingredients
  

  • 2 libras de fresas frescas y orgánicas (1 kg)
  • Ralladura de limón al gusto
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 de taza de stevia o la que más les guste
  • 2 cucharadas de chía (opcional)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta (opcional)

Instructions
 

  • El primer paso que debemos realizar es lavar bien las fresas con agua y vinagre o con un poquito de bicarbonato para higienizar.
  • Luego, vamos a picarlas en trocitos y volcarlas en la olla con una temperatura media.
  • A las fresas les vamos a agregar la ralladura del limón, lo cual le da un sabor exquisito, el jugo de este y la stevia o el edulcorante que prefieran.
  • Posteriormente, vertimos la chía que logrará darle un espesor a nuestra mermelada casera, pero si no te gusta ver las semillas, puedes licuarla y, ¡listo!
  • Ahora, vamos a agregarle la sal y la pimienta para resaltar el sabor. Esta última es opcional.
  • Toda esta mezcla la dejamos cocinar por 15 minutos a fuego medio.
  • Cuando haya terminado la cocción, vamos a esperar a que se enfríe para verterla en un recipiente limpio. Ojo, tiene que estar fría o se puede estallar tu envase de vidrio.
  • y... ¡Listo! A disfrutar con lo que más te guste.