¡Ahora sí! Vamos a preparar la base o galleta de este delicioso postre colocando nueces en una licuadora o procesador de alimentos, luego de esto volcamos los dátiles cremosos en la mezcla, pero si no están así los hidratas con un poquito de agua y a mezclar todo.
Una vez tengas lista la base de la mezcla vas a tomar un molde para cupcakes o el de tu preferencia, a esto le colocarás una tirita de papel engrasado para evitar que se pegue al fondo.
¡Muy bien! Vamos a pasar con el relleno. Inicialmente, volcarás en la licuadora el merey o marrañon remojado; pero si no lo hiciste la noche anterior puedes adelantar el proceso dejándolos en agua hirviendo por 1 hora.
Luego de vertir el merey en la licuadora, procedemos a volcar la leche, aceite y azúcar de coco, la pizaca de sal, el jugo del limón y vainilla al gusto.
Una vez hayas termiando de batir todo, colocarás en los moldes la mezcla y lo dejarás enfriar por 1 hora y... ¡A disfrutar!