¡Hola, amigos! ¿Qué tal están todos?Hoy voy a presentarles 2 recetas en 1; es decir, voy a enseñarles a preparar unas deliciosas nueces acarameladas, pero una versión sin azúcar (o keto), y otra con sirope de maple (o azúcar de coco).Así que ya no hay excusas para no merendar de forma saludable, pero percibiendo ese rico sabor característico de esta receta.Sólo tomen lápiz y papel y... ¡Acompáñenme!
Ingredients
- 1 taza de Monk Fruit (O el endulzante de tu preferencia)
- ¼ de taza de agua
- 2 tazas de nueces (Variadas)
- ⅓ de taza de sirope de maple
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela
- ⅛ de cucharadita de romero
- Pimienta cayena (Al gusto y opcional)
Instructions
- Para preparar la versión con sirope de maple, toma una sartén y ponla a calentar a fuego medio.
- Agrega una taza de nueces y el sirope.
- Luego agrega la sal, la canela, el romero y la pimienta cayena.
- Comienza a mezclar / revolver asegurándote de que las nueces vayan quedando completamente cubiertas.
- Cuando el sirope empiece a burbujear, será un indicativo de que están casi listas.
- Baja la temperatura y déjalas cocinar por espacio de unos 3 o 4 minutos hasta que cristalice el sirope.
- Retira las nueces de la sartén y colócalas en una bandeja con papel encerado para que no se adhieran y asegurándote de esparcirlas para que no se peguen (entre sí) y se enfríen lo más rápido posible.
- Ahora, ¡vamos a preparar la versión keto!
- Toma una olla mediana, agrega la taza de Monk Fruit y el ¼ de taza de agua.
- Agrega los mismos ingredientes y la misma cantidad de cada uno de ellos (como en la mezcla anterior): sal, canela, romero y pimienta cayena.
- Déjalos cocinar por espacio de unos minutos mientras revuelves y hasta lograr que el endulzante se derrita y se convierta en una especie de sirope.
- Luego toma una sartén (la misma del procedimiento anterior, preferiblemente) y ponla a calentar a fuego medio nuevamente.
- Agrega la otra taza de nueces y el sirope, y comienza a mezclar / revolver.
- Aplica el mismo método de la preparación anterior: Cuando el sirope comience a burbujear, déjalas cocinar por unos minutos más.
- Luego retira las nueces de la sartén y colócalas en la bandeja con papel encerado (junto a las demás).
- Espera que ambas preparaciones se enfríen.
- ¡Y eso es todooo!
- ¡Buen provecho!
