Pon cocinar la cabeza de broccoli en una olla con agua hirviendo.
Agrega la cucharadita de sal.
Deja cocinar por espacio de unos minutitos hasta que esté aldente.
Cuando el broccoli esté listo, pícalo en trocitos pequeños.
Únelo al arroz blanco cocido y revuelve.
Luego vierte la mezcla en una procesadora y comienza a triturar.Importante: Si no tienes procesadora, puedes elaborar la masa con tus propias manos. Recuerda que el arroz es tan blandito, que el amasado no te resultará tan difícil. Al cabo de unos minutos, tendrás lista la masa para tus arepitas de broccoli.
Vierte un poco de aceite de coco en una sartén (a temperatura media alta).
Comienza a darle forma a tus arepitas y ponlas a cocinar en la sartén.
Espera que estén doraditas de lado y lado y, posteriormente, llévalas al horno para que se terminen de dorar.
Y ¡listooooo!