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Buenas, buenas. Mujeres, ¡feliz lunes de recetas!
Para hoy tenemos un platillo muy especial, con mucho sabor pero sobretodo muy saludable. Los que les puedo decir es que es el favorito de Moet, ¡salmón cítrico! Sí, así como lo leen.
Ahora sí, vamos a comenzar a preparar esta delicia. ¡Manos a la obra!
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Ingredients
  

  • filetes de salmón
  • ralladura de medio limón
  • ralladura de media naranja
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva para el refractario
  • 1 shallot picado
  • sal al gusto para el salmón
  • 1 pizca de romero para el salmón
  • 1/2 taza de perejil finamente cortado para el chimichurri
  • 1/2 taza de cilantro finamente cortado para el chimichurri
  • 1 ajo rallado para el chimichurri
  • 1/2 cucharadita de paprika ahumada para el chimichurri
  • 1/2 taza de aceite de oliva para el chimichurri
  • jugo de naranja y limón para el chimichurri
  • sal al gusto

Instructions
 

  • Iniciamos precalentando nuestro horno a 250*F y vamos a tomar un refractario para colocar la ralladura de un limón, una naranja, el aceite de oliva y el shallot picado.
  • Por otro lado, para sazonar el salmón vamos a aplicarle sal y romero por ambos lados.
  • Luego, lo llevamos a nuestra bandeja para cocinarlo en el horno por un aproximado de 30 minutos.
  • Mientras se cocina nuestro salmón, vamos a tomar para el chimichurri nuestro cilantro, perejil, ajo, paprika ahumada, aceite de oliva, el jugo de una naranja, el jugo de un limón y un toque de sal.
  • Ahora sí señoras, vamos a comer bien delicioso. ¡Buen apetito!