Señoras y señores, iniciamos lavando nuestra quinoa en abundante agua y luego procedemos a colarla. Después, encendemos una ollita a un fuego medio alto a lo que le vamos a agregar el aceite de coco y la quinoa.
Una vez que este más o menos sequito, le agregamos nuestro caldito de pollo. Después procedemos a subir la temperatura a media alta y, posteriormente le vertemos los arándanos rojos, el coco sin endulzar y sal.
Luego de que nuestra receta se empiece a evaporar, bajamosa temperatura media baja y tapamos para dejar cocinar.
Ahora sí, ¡a comer delicioso!