VINAGRETA DE MENTA SALUDABLE
Invitada especial Claudia Zuleta
Me encanta compartir mi cocina con gente que quiero y admiro y hoy tuve el placer de tener a mi gran amiga y fashonista Claudia Zuleta, mejor conocida como la estilista de las estrellas 🌟. Y realmente me sorprendió con una Vinagreta de Menta, que solo lleva 4 ingredientes y está para chuparse los dedos 👌🏼. Es super fácil de hacer, saludable y deliciosa!
Les confieso que soy fan de los aderezos y vinagretas, porque para mi, son una herramienta fundamental cuando estamos tratando de bajar de peso o cuando queremos lograr que nuestros hijos prueben ensaladas o vegetales. Pero no siempre es fácil lograr que sean deliciosos y saludables a la vez. Así que cuando mi amiga Claudia me dijo que me enseñaría a preparar su famoso Aderezo de Menta brinqué de la emoción. Y es que ella al igual que muchas de nosotras, es una mujer trabajadora y exitosa que también toma muy en serio la salud de su familia. Es por eso que diariamente hace un huequito dentro de su apretada agenda para hacerles platillos saludables y nutritivos, pero eso si, rápidos y prácticos de hacer. Es decir, que es de mi equipo 🙋🏻 Creo que por eso la pasamos también haciendo esta receta juntas.
Espero que la disfruten tanto como nosotras 💃🏻 y recuerda dejarme tus comentarios abajo…Gracias!
INGREDIENTES:
4 paquetes de menta fresca aprox. 4 onzas
2/3 de taza de aceite de oliva extra virgen
1/4 de taza de vinagre blanco
4-6 dientes de ajo
2 cucharaditas de sal
PASITO A PASITO:
Agrega todos los ingredientes en un procesador de alimentos o una licuadora y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Sírvelo sobre vainitas, o tus vegetales favoritos, pescados, papas.
JacquieTips: Prepara bastante cantidad y como dice Claudia “CONGELALO” así lo tendrás siempre fresco y disponible cuando lo necesites.
¡Buen Provecho!
Besitos con sabor a Menta 💋
Jacquie 💜