¡Hola hola! ¿Qué tal amigos?Si están aquí, es porque les interesa aprender a germinar legumbres, ¿cierto? Pues entonces no se pierdan lo que traigo para ustedes, ya que esta es una técnica súper útil y sencilla, además de ser extremadamente beneficiosa para nuestra salud en muchos sentidos. ¡Y ya verán por qué...!¿Están listos?¡Manos a la obra!
Ingredients
- 1 taza de lentejas (O de las legumbres que elijas)
- Agua (Suficiente)
- 1 cucharada de vinagre de manzana (O el de tu preferencia) / bicarbonato de sodio
Instructions
- Toma un recipiente y vierte la taza de lentejas.
- Agrega el agua procurando que sobrepase la medida de las lentejas. (En este caso, una taza).
- Agrega la cucharada de vinagre y revuelve un poco.
- Déjalas reposar de un día para otro (o de la noche al día siguiente), pero asegúrate de que sean mínimo 12 horas.
- Toma un colador o cualquier recipiente que permita drenar elagua (con que estuvieron reposando las legumbres) y posteriormente darles unrespiro.
- Cuela las legumbres y luego lávalas para eliminar toda esa agua.
- Toma un pedazo de papel absorbente y humedécelo.
- Luego colócalo encima de las legumbres, pero cerciorándotede que sí podrán respirar a través de los poros del colador.
- Déjalas germinar por espacio de 24, 48 y hasta 72 horas. (Dependiendo de qué tan largo prefieras la ramita).
- Luego cocínalas al gusto y... ¡Eso es todo!
Súper dato
Son muchas las razones por las cuales debemos germinar las legumbres y/o semillas antes de consumirlas; pero una de las principales es con el fin evitar los molestos gases y malestares estomacales que nos produce el comerlas sin hidratar o germinar, ya que en su estado natural contienen sustancias que pueden llegar a interferir en nuestros procesos digestivos.
Y antes de despedirme, los invito a que chequeen el video completo para que no se les escape ningún detallito y ¡atrévanse a hacerlo en casa y a comer mucho más sano y nutritivo!
Espero que este post haya sido de gran utilidad para ustedes, amigos.
¡Los quiero mucho!