¡Hola, amigos!
Hoy vengo con una receta súper deliciosa que sé que les va a encantar, pues para nadie es un secreto que los rollitos de canela (o cinnamon rolls) son la debilidad de muchas personas. Y lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar.
Entonces, si una tarde estás en casa y no sabes qué merendar, los roles son una excelente opción.
Ingredientes mezcla 1:
1 taza de leche tibia (De la que ustedes quieran: regular, vegetal, en coco, etc.)
3 cucharadas de mantequilla derretida.
1 cucharada de azúcar de coco (O la que ustedes prefieran).
1 cucharada de levadura seca.
1/4 de cucharada de sal.
3 tazas de harina integral (O la que ustedes prefieran).
Ingredientes mezcla 2:
1/2 taza de puré de manzana.
1/2 taza de azúcar (preferiblemente Monkfruit).
2 cucharadas de mantequilla derretida.
1 cucharada de canela.
1 pizca de sal (Si así lo deseas).
Ingredientes frosting:
4 cucharadas de mantequilla derretida.
1/2 taza de queso crema.
1 taza de azúcar glass.
1 cucharada de vainilla
1 cucharada de leche.
Pasito a pasito
1 . Mezcla la leche, la mantequilla derretida y el azúcar de coco, y coloca, en forma de lluvia, un poco de levadura sobre la mezcla.
2 . Déjala reposar mientras preparas la mezcla que llevan por dentro los cinnamon rolls.
3 . Mezcla el puré de manzana, el azúcar, la mantequilla derretida y la canela.
4 . Retoma la primera mezcla y agrega las tres tazas de harina, pero poco a poco, es decir, preferiblemente media taza a la vez para evitar un desastre, y ve mezclando de manera envolvente.
Importante: a mí me gusta meterle las manos, pero no mucho.
5 . Cuando la masa esté lista, tápala con un pañito o papel plástico, y déjala reposar en un sitio oscuro (puede ser el microondas) durante una hora. (Esto es para que crezca)
6 . Luego, cuando esté esponjadita, la vas estirar con el rolo de cocina sobre una superficie plana cubierta de harina. (Tratando de que no quede gruesa y lo más rectangular posible).
7 . Quita el exceso de harina con una brochita.
8 . Retoma la mezcla 2 y espárcela por encima de toda la masa.
9 . Comienza a enrollar la masa (bien apretadita) y, luego ve cortando el enrollado con una distancia aproximada de tres dedos.
10 . Ve colocándolos en un envase de vidrio ordenaditos y riega sobre ellos un poco de mantequilla derretida.
11 . Cúbrelos con un papel de plástico y déjalos reposar mientras precalientas el horno.
12 . Mételos al horno durante unos 20 0 25 minutos a 350 °C, y cuando veas que están esponjaditos, ¡ya están listos!
13 . Mientras se cocina, prepara el frosting agregando todos los ingredientes en una batidora (o a mano). ¡Sencillísimo!
14 . Sácalos del horno, coloca el frosting por encima de los cinnamon rolls y…
¡¡¡A disfrutar!!!
De igual forma, para que puedan observar todo el proceso de preparación sin perderse ningún detalle, aquí les comparto el video completo de la receta.
Espero que les quede deliciosa y puedan deleitarse con el rico sabor de los cinnamon rolls.