Buenas, buenas mujeres. Hoy estoy más venezolana que nunca. A pesar de que no nací en ese hermoso país, yo crecí y viví todo allí, logrando conocer y disfrutar en carne propia de una vida hermosa.Hoy recordándome de mis raíces adoptadas jajaja, me provocaron unas deliciosas cachapitas, UFF no se imagina los buenas que son además de que funcionan perfecto para un almuerzo o desayuno.Por cierto, lo mejor de todo es que son hechas 100% de maíz, o sea, hasta saludables, pues. ¡Comencemos a disfrutar!
Ingredients
- 2 tazas de maíz en granos
- 2 huevos
- 1 cucharada de ghee o mantequilla
- 1/2 cucharadita de sal
- Endulzante al gusto
- 2 cucharadas de harina de avena
Instructions
- Iniciamos agregando nuestro maíz en la licuadora, dos huevitos, una cucharada de ghee o mantequilla, la salecita, el endulzante de tu preferencia y harina de avena. Ahora sí, ¡a licuar!
- Ahora, en un sartén previamente engrasado y bien caliente, las cocinamos a fuego medio bajo. Le damos una vueltita para dejarla dorar por el otro lado y ahora sí, están listas para comer.
- En un platito vamos a colocar nuestra cachapita y le echamos un poquito de mantequilla y, normalmente, se usa queso de mano, pero yo opté por quesito vegano y quedaron igual de deliciosas.