¿Cómo están, mujeres? Hoy es viernes de comer delicioso... Sí, así es.Les tengo preparada una receta que no van a poder dejar de hacer y se chuparan hasta el último dedo con lo buena que les quedará.¿Preparadas? Bueno, chicas, les mostraré el pasito a pasito de cómo preparar unos deliciosos pinchos mediterráneos.Una delicia para compartir. Así que, ¡comencemos!
Ingredients
- 1 cucharada de sal
- 5 dientes de ajo rallado o finamente picados
- 2 cucharaditas de paprika
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/4 de cucharadita de canela
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de chile en hojuelas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Ralladura de limón al gusto
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 1/2 libras de pollo en cubos
- 2 unidades de pimentón rojo y verde cortado en octavos
- 1 unidad de cebolla cortada en octavos
- 1 taza de yogurt natural sin azúcar (regular)
Instructions
- ¡Ahora sí! Vamos a preparar estos pinchos que estarán de rechupete. Iniciamos volcando en un bowl el yogur natural, para, posteriormente, agregar las especies.
- Luego que hayas añadido todas las especies, le vas a agregar el aceite de oliva, la ralladura del limón sin llegar a la parte blanca, las 2 cucharaditas de zumo de limón y procedes a batir enérgicamente.
- Una vez que tengas toda la marinada bien batida, vas a tomar unos palillos para pinchos, tus vegetales e iniciarás a ensartarlos uno a uno.Inicias con un pimentón, luego la cebolla, después el pollo y así sucesivamente; además puedes agregar tus vegetales favoritos, ¡sé creativa!
- En un recipiente profundo vas a dejar los pinchos armados, procedes a marinarlos con la mezcla para luego llevarlos a la nevera cubiertos de papel aluminio por 1 hora, ojo allí con el tiempo porque si los dejas más de 2 horas puede que el pollo se ponga demasiado suave y nada apetitoso.
- Cuando haya pasado 1 o 2 horas vas a cocinarlos, como más te guste, en una parrillera o al grill. En mi caso, los hice grillados, vertí un poco de aceite en mi grill y empecé a cocinarlos por unos 6 minutos cada lado... después de esto, ¡a disfrutar de unos buenos pinchos mediterráneos!
Si quieren ver cómo preparo está receta hagan click aquí
¡Nos vemos!